Hokkaido ? Iwamizawa ? Since 1954
北海道岩見沢市北村。無肥料・無農薬・自家採種。
大地が本来持つ力だけを借りて、米・糀・みそをつくっています。
Our Story
祖父・父が北海道新十津川町で稲作を始めたのが稲葉ファームの原点です。父は早くから岡田茂吉師の提唱する自然農法に取り組み、「土が元気なら、作物も元気」という信念を持ち続けました。
昭和４２年、岩見沢市北村へ移転。以来、MOA自然農法、そして平成２０年からは自然栽培全国普及会の基準に基づき、肥料も農薬も使わない栽培を貫いています。
米づくりで培った微生物への深い理解が、やがて糀・みそへと結実しました。自然栽培米を使い、微生物たちと共に醸す発酵食品は、この土地にしか生まれない味です。
Our Philosophy
化学肥料も有機肥料も使わず、土本来の力を引き出す栽培。オーガニックを超えた「自然栽培」で、素材そのものの味を追求しています。
種は毎年自分の圃場から採り続けます。この土地に適応し続ける種だけが持つ、他にはない味と生命力。それが稲葉ファームの原点です。
自然栽培米から育てる糀・みそは、農業と発酵が一体となった稲葉ファームにしかできない仕事。蔵付きの微生物が生み出す、生きた味わいです。
Products
北海道産自然栽培米を使用。甘酒・塩糀・醤油糀など、発酵食づくりの要となる生糀です。酵素が生きた、フレッシュな状態でお届けします。
自然栽培大豆と米糀で仕込む、無添加・天然醸造のみそ。蔵に息づく微生物が育てる、時間と土地の味。冷蔵発送対応。
南瓜を中心に、トマト・大根・人参など多品目を栽培。旬の収穫時期に合わせて産地直送。自然栽培ならではの凝縮した甘みをお届けします。
Featured Crop
肥料を使わない土が育てた南瓜は、糖度が高く皮まで食べられる濃い味わいが特徴です。収穫の時期に合わせて、旬の一番おいしい状態でお届けします。
詳しく見る →Online Store
自然栽培の糀・みそ・野菜を、生産者から直接お届けします。
旬の商品情報はInstagramで随時発信中。
Access